Organické pigmenty jsou nerozpustné organické látky, obvykle se přidávají do substrátu ve vysoce dispergovaném stavu, aby obarvily substrát. Zásadní rozdíl mezi nimi a barvivy je v tom, že barviva mohou být rozpuštěna v použitém barvícím médiu, zatímco pigmenty nejsou rozpustné ani v médiu, ve kterém jsou použity, ani v substrátu, který se má barvit.
Mnoho pigmentů a barviv je v chemické struktuře konzistentní a různé způsoby použití je mohou přimět k vzájemné přeměně. Například některá kypová barviva a sířená kypová barviva mohou být použita jako barviva na vlákna, pokud jsou redukována na leuko tělíska; pokud nejsou redukovány, lze je použít jako pigmenty pro vysoce kvalitní inkousty.
Organické pigmenty jsou široce používány v inkoustech, barvách, nátěrech, barvení surové buničiny syntetických vláken, stejně jako při potiskování tkanin, plastů, gumy a kůže, z nichž největší množství pigmentů se používá v inkoustech. Produkce organických pigmentů tvoří asi čtvrtinu celkové produkce barviv.
Existují dva typy barviv vyrobených z organických sloučenin: přírodní a umělé, jako je indigo a modrá Haichang. Odpovídají jim anorganická barviva, například minerální barviva.
Čistě přírodní organická barviva jsou především rostlinná barviva. Podle chemického složení jej lze rozdělit do sedmi typů: karotenoidy, antrachinony, naftochinony, flavonoidy, kurkumin, indigo a chlorofyl.